SOS Emeletes tortához milyen túrókrémet csináljak, ami megtartja magát?

pedig pont a zselatint akartam tanácsolni, hogy azt keverj a túrókrémbe :) Én a tejszínbe kevertem és kibírt egy emeletet még rá pluszba (én kinder pingui tortát csináltam.)

Csináld hidegen keverhető vanília pudinggal.

a francot,első kettő,amatőrök vagytok,már bocs,----habfixáló keverj a masszába,attól esz tartása!

Mi amatőrök csak azért javasoltuk ezeket, mert zselatint nem akart, gondoltam akkor habfixálót sem.

A habfix sem fogja jobban tartani mint a zselatin. És mielőtt pattogna a kedves nem tom hanyas ÉN cukrász vagyok. Nem valami amatőr. Ne tesjszines krémet csinálj. Valami olyat próbálj mint amit a palacsintába teszel. Bár szerintem ha jó zselatint használsz és jól, akkor az meghúzza rendesen a krémet

Én így szoktam: 1kg.túróhoz hozzáadod ílés szerinti mennyiségű (mert van aki édesebben, van aki kevésbé édesen szereti) porcukrot, 2 citrom lereszelt héjját és levét, meg adhatsz hozzá 4-5 cs. vaníliás cukrot is. (én még a LIDL-ben kapható kis fiolás citromaromából is teszek bele 2-t, de ez el is maradhat.) Ha ezt jól kikevertem, akkor félreteszem. Egy nagyobb tálban felverek 1 liter (azaz egy egész liter) Hulala habtejszínt kemény habbá robotgéppel úgy, hogy mielőtt teljesen kész lenne, (tehát már majdnem jó az állaga) beleszórok 1 egész csomag Dr. Oetker instant zselatinport, és azzal keverem készre robotgéppel a habot. most ehhez hozzáteszem a túrós keverék felét, és alacsony fokozaton - kb. 1 percig, és robotgéppel szintén - összekeverem a túrót a habbal, majd beleteszem a másik felét is a túrónak, és azt is robotgéppel keverem öszze. Nem fog összeesni a hab, sőt egy nagyon jó kis massza lesz belőle, amivel nyugodta töltheted az emeletes tortát is. Tudom, hogy sokan nem biztos, hogy egyetértenek ezzel, de hidd el, hogy sokszor kipróbáltam már, és működik.

Utolsó vagyok: próbáld ki nyugodta!!!!.... nálunk se kell a túrótortához ünnep!