Honnan veszem észre hogy felfutott az élesztő?
Így szól a recept:a tejet langyosra melegítem,az elmorzsolt élesztőt és a cukrot egy kevés liszttel(Mennyi a kevés?) elkeverjük és egy kis tejet öntünk hozzá(De mennyit?)
hagyjuk hogy megkeljen!Ha felfut az élesztő...ezt hogy veszem észre? eddig megcsináltam van egy tenyérnyi cipó alakú tésztám4Mikor veszem észre hogy felfut vagy meg kell?
teljesen bizonytalan vagyok!
válasza: válasza:Egy kocka élesztöhöz (5 dkg) kb 1 dl tej kell.Én csak i kocka (vagy 1 teákanál) cukrot adok hozzá.
A tej csak langyos lehet, ha túl meleg, akkor leforrázza az élesztöt.
Az élesztöt egy tálba teszed, ráöntöd a langyos tejet, belekevered a cukrot és vársz egy kis igeig (10 perc - fél óra). Az egész elöször egy barnásszürke lé, ha felfut, akkor habos lesz és sokkal több a térfogata, mint elötte (5 - 10 szeres)
Az élesztöhöz és a klet tésztához meleg kell, de nem több, mint 35 fok, különben elpusztul az élesztö.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!