Tejszínes csirkemellet hogy kell csinálni?

[link]

Én így készítem.

Én leírom a saját szavaimmal... 5 főre szoktam kb 60 deka csirkemellet felcsíkozni, besózni. egy közepes fej hagymát finomra vágok és zsirídékon megdinsztelem. rádobom a húscsíkokat és fehéredésig kevergetem. utána fedő alatt párolni kezdem. saját levet fog engedni, amit esetleg pici vízzel pótolni kell, míg meg nem puhul.

utána, ha elpárolgott a víz, és már jó sűrű szaft van alatta, akkor öntöm fel 4 deci főzőtejszínnel, és egyet még

főzök rajta, nem nagy lángon. éppen csak pöfögjön.

lehet még fűszerezni, petrezselyemmel, friss bazsalikommal, esetleg egy kis majorannával is.

én ehhez egy félkilós (gyakran csavart) tésztát főzök ki,kicsit roppanósra hagyva.( a zacskón rajta van meddig és hogyan kell főzni).

ez nekünk 5 főre jóllakásig elég.

szoktam zöldséggel is kombinálni, a húshoz ekkor teszek gombát ( kb 25 dekát ) vagy borsót, vegyes zöldséget stb.

ekkor összekeverem a ragut a tésztával egy tálban, beleterítem egy jókora tepsibe, megszórom reszelt sajttal és annak pirulásáig sütöm sütőben.

így is nagyon finom és kiadós.