Mit csináljak kacsamellből? Kb 1 kg csontosan de, nem fiatal hanem 2-3 éves kacsa melle hogy tudnék belőle puha husit varázsolni?

párold puhára, majd ha puha, süsd zsírjára. ha egy kicsit hűlt, csontozd ki, daráld le, nyomj utána 1-2 keménytojást. reszelj hozzá egy közepes fej hagymát, fűszerezd sóval, borssal, majorannával, egy kicsit a zsírjából is tegyél hozzá, majd annyi tejföllel lazítsd, hogy finom kenhető húspástétom legyen.

kis dobozokba téve fagyasztható is.

a hagymát finomra vágva a visszamaradt zsiradékon meg is lehet dinsztelni, úgy még finomabb.