Ennyire nincs íze a zöldségféléknek, többi lent?

Nem mindegy, mennyi benne a zöldség.

Írod, hogy nagy fazék. (Mekkora nagy?)

Én 5 literes lábosban főzöm, kb. 2 liter vizet öntök rá.

Ebbe megy 2 nagy vöröshagyma egészben, 3-4 NAGY répa, 3-4 zöldség (gyökér), 1 karalábé, 1 zeller (gumó, nem túl nagy) vagy 4-5 angolzellerszár, 1 egész paprika és paradicsom, ill. szeretjük a krumplit, 1-2 db abból is egészben, kisebbek. Minden esetben teszek bele 3-4 szál zellerzöldet is. + 4-5 egész bors.

Ha eddig vegetát használtál, akkor abban volt cukor (nézd csak meg az összetevőket), tehát kell a levesbe egy csipet cukor is.

A zöldségnek kell, hogy legyen íze - még télen is van, akkor is csak a paradicsom rossz. Kérdés, hogy milyen íze van, mert én jártam úgy, hogy keserű volt a répa meg a zöldség.

Valószinüleg túl sok vizet és túl kevés zöldséget használtál, meg füszerekröl sem irtál hogy tettél vona bele a són kivül. (Zeller meg bors eleve alap a húslevesben!)

Én 3 liter leveshez kb 1 kg húst/csontot veszek, ehhez két fej hagymát, 4-5 gerezd fokhagymát, fél kg sárgarépát, fél kg petrezselyemgyökeret, negyed kg zellert, 1 szál pórét. Füszerként mindent liter vizhez 1 teáskanál sót, 3-4 szem fekete borsot, 3-4 szem szegfüborsot, kevés gyömbért teszek, és ha kell, még késöbb utánaizesitem.

És igenis az a másik, hogy megszoktad az ételizesitö izét és AZT hiányoltad belöle. Ugyanis annak annyira mesterséges ize van, hogy mellette semmilyen természetes iz nem érzödik rendesen, ezen kivül az izérzékelö receptorokat is elállitja. Éppen ezért érzel csak enyhén izesitett vizet - aki nincs hozzászokva az izfokozókhoz, az rendesen érezte volna (feltéve, hogy nem túl sok vizet használtál.)

Kár, hogy a zellert most kihagytad, mert nagyon karakteres, finom íz mind a húslevesben, mindpedig a gulyásban.

Én, ha túl nagyot kapok, akkor lefagyasztom hasábokra vágva egy részét. és a zellerzöld is fontos bele.

nagyon jól írta az, aki a cukrot említette. egy jó fazék levesbe, én is szoktam 2 mokkacukrot tenni.lágyatja az ízeket.