Milyen muffin-t sütnétek?

Karamellával töltött csokis muffin

20dkg barackbefőtt , 26 dkg finomliszt , 2,5 kávéskanál sütőpor , fél kávéskanál szódabikarbóna , 4 evőkanál csokoládé tortadara vagy fél tábla csokoládé apróra vágva , 15 dkg tejkaramell-cukorka , 2 db tojás , 12 dkg cukor , 12,5 dkg puha vaj , 2,2 dl tejföl

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük . A sütőformába belehelyezzük a sütőpapírformákat . A barackbefőttet apró kockára vágjuk . Elkeverjük a lisztet a sütőporral , szódabikarbónával és a csokoládédarabokkal . Egy másik edényben felverjük a tojásokat és jól kikeverjük a cukorral , vajjal , és a tejföllel . Hozzáadagoljuk a lisztes keveréket és jól összedolgozzuk , míg egynemű anyagot nem kapunk . Ezután finoman beleforgatjuk a darabokra vágott gyümölcsöt. A tészta felét a formákba adagoljuk , mindegyikre ráteszünk egy-egy kis darab karamellt , majd beborítjuk a tészta másik felével. Kb. 20-25 percig sütjük.