Melyik az EREDETI madártej recept? Ahány ház annyi szokás, ahány receptoldal, annyiféle recept, de melyik az amiből az összes többi verzió kiindult?

1. A tojásfehérjét kemény habbá verni, és forrásban lévö cukros, vaniliás tejben kanállal galuskákat szaggatva kifözni, félretenni.

2. A tojássárgájákat cukorral fehéredig keverni, kevés tejjel higítani és utána a forrásban lévö tejhez adva állandóan kevergetve sürüre fözni.

A vaniliamártást tálba tenni, a galuskákat elosztani rajta és lehütve tálalni.

Az eredeti madártejnél a valiniamártás kizárólag a tojássárgájától lesz sürü.

Óvatosan kell a tejbe keverni, elöször keveset adni hozzá a meleg tejböl és lassan higitani, akkor nem ugrik össze.

http://www.gyakorikerdesek.hu/etelek-italok__sutes-fozes__59..

Az eredeti madártej-receptet már az ókorban is ismerték, ugyanis az étel neve már onnét eredeztethető.

Kb. 5 évvel ezelőtt valaki itt ezt a kérdést már feltette, a válasz is ott van a linkben.