Ma meglepi torát készítek testvérem szülinapjára és azt szeretném Tőletek megkérdezni, hogy a ganache krém jó e a tortába illetve a fondant alá? Mindenképp valami csokis krémmel szeretném tölteni

Jó bele a ganache krém,csak hűtsd le jól és verd habbá,lassú fokozaton,de vigyázz könnyen kiikrásodik.Ha fondant-nal,marcipánnal v.bármi hasonlóval szeretnéd burkolni,körbe kell kenni vajkrémmel(vajkrém porcukor leheletnyi meleg víz "habossá keverve")lehűteni és utána burkolni.Cukrász