Jó ez a tiramisu recept?

http://www.youtube.com/watch?v=JcCB7wqThFQ

Azért kell óvatosan belekeverni a tojáshabot (mindenbe), hogy ne törjön össze, mert ha összetörik, akkor minek verted fel? :) Így marad laza, levegős a krém.

Ha durván csak összekevered, lehet, hogy homogén lesz, de nem lesz levegősen könnyű, és fel is vizesedhet, amit ugye senki nem akar.Ezért nem is lehet a habot a krémmel géppel összekeverni, csak hablapáttal vagy fakanállal, és tényleg óvatosan kisebb adagokban hozzátéve a krémhez, amíg el nem fogy.