Muffin sütéshez feltétlenül szükség van "muffin sütő tepsire"? Nem elég ha azokba a papír formákba beleteszem a tésztát és azt egy sima sütőlapon a sütőbe teszem? Nem ég el?

Nekem ez az alapreceptem 24 darabhoz, ezt szoktam időnként turbózni:

- 26 dkg liszt

- 2 tk. sütőpor

- 1 tk. fahéj

- 1/2 tk. szódabikarbóna

- 1 tojás

- 14 dkg cukor

- 80 ml olaj

- 280 ml tej

Egészet robotgéppel simára keverni, kapszlikba adagolni, előmelegített, 215 fokos sütőben kb. 20-25 percig sütni (tűpróba!).