Van egy padlizsánom, hogyan készítsem el?

A padlizsán a tökfélék közé tartozik, tehát tökéletes:

- rántva

- pörköltnek nokedlivel (tejfölös habarással)

- a csirke-mell felhasználásával jó belőle a "rácponty", hasonló mint a rakott krumpli, tejfölösen, stb. stb. keress rá a receptre a net-en!!

- pizza: 2-3 cm vastagra elszeled, előmelegített sütőben, tepsiben pár percig, hogy a víztartalom nagyobb része kisüljön belőle. Utána megpakolod, mint a pizzát, és vissza a sütőbe, vagy a mikróba...

Szerintem ne vesztegesd el arra, hogy rántod, kifejezetten nem jó ilyen célra.

AMi nagyon finom viszont:

- kevés olívaolajon megpuhítod a vékony, hosszú csíkokra vágott padlizsánt, majd zöldfűszeres túrókrémmel feltekered

- ratatouille (padlizsán, cukkini, paradicsom, hagyma, paprika ) - készíthetsz hozzá paprika vagy paradicsomszószt is és leöntheted vele, isteni.

- félbevágva, tejszínes-hagymás szósszal megtöltve, sütőben sütve, sajttal

- bazsalikommal, paradicsomkarikákkal, mozzarellával kis tornyokat csinálsz belőle, fogpiszkálóval összetűzöd, olívajon enyhén megpirítod.

- szójaszózban megsütöd, szezámmagot szórsz rá

- krumplival, paradicsommal, paprikával, gombával currynek rizzsel is nagyon finom.

Amire figyelj felhasználás előtt, hogy a padlizsán nyersen nem fogyasztható, felhasználás előtt be kell sózni karikára vagy csíkokra vágva, 15-30 percet állni hagyni, letörölni a levét amit enged, vagy lemosni gyorsan folyó, hideg víz alatt - csak utána használhatod fel.