Hogyan kell fényes csokimázat készíteni?
Figyelt kérdés
A tortabevonós csokiból készült és kakaóporos is egyaránt teljesen matt. Tippek esetleg?2010. márc. 22. 15:57
1/4 anonim 
válasza:
válasza:temperálni kell, vagyis egy márványlapon eg yszéles pengéjű késsel jól kidolgozni, mint a Csokoládé c. filmben.
Kis tojásfehérjétől is fényesebb lesz. Egy kanálnyi.
2/4 anonim válasza:
válasza:Nekem a kakaópor-cukor-víz-vaj kombó fényes mint a tükör. Nem mattul be..
3/4 anonim 
válasza:
válasza:A tortabevonóhoz( 10 dk) kell tenni egy-két kanálnyi olajat.Ha felmelegedett,és jól összekeveredett,utána teljesen kihűteni ( ez a temperálás).Ha újra felmelegíted,akkor fényes lesz a máz.
4/4 anonim válasza:
válasza:Egy kanal olajat szoktam hozzakavarni a csokihoz is meg a kakaoshoz is.Mindketto fenyes lesz.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!