Tejszín felirat mit takar, nincs külön feltüntetve, hogy habtejszín, amit fellehet verni vagy főzőtejszín?

Nézd meg a zsírtartalmát, és kiderül. 30%-tól habtejszín, az alatt főzőtejszín. 10% alatt kávétejszín.

Normál esetben a tejszín az állati habtejszínt jelenti, úgyhogy én is felhúznám magam, ha nem tudnám felverni...

Mindegy, hogy mi van ráírva, jól írja az előző, 30 %-os az a tejszín, amit már fel lehet verni (elvileg ) habnak. Persze ennek is nagyon hidegnek kell lenni, és sajnos még akkor sincs garancia, hogy fel is verődik.

A főzőtejszín, az 20 %-os, a tejföl opciójaként gyártják Mo-on kb 20 éve.

Soha nem lehet még fixálóval sem habot verni belőle, de mindig fel is tüntetik, hogy "főző" tejszín, szóval nem lehet összekeverni a habtejszínnel.

Azt viszont nem mindegyik gyártó írja rá, hogy "hab "-tejszín, még, ha 30, vagy annál magasabb zsírtartalmú is.

Tehát a sima tejszín felirattal nincs gond, meg kell nézni, hogy mennyi a zsírtartalma.