A pilóta vagy oreo kekszek tölteléke mit tartalmaz, hogy hosszú ideig eltartható?

Most kapaszkodj meg, iszonyatosan meg fogsz lepődni: TARTÓSÍTÓSZERT!

Ha a fentinél pontosabb választ vársz, akkor olvasd el a keksz csomagolását. Minden összetevő fel van tüntetve.

Tartósító speciel pont nincs bennük, ezek a töltelékek vízmentesek, ezért nem romlanak meg. Az ipari vackok mind pálmaolajjal készülnek, ami minden szempontból messzire kerülendő, otthon tisztított vajjal, nugáttal vagy kókuszolajjal érdemes próbálkozni (utóbbit is sokszor kikiáltották már mumusnak, de még mindig jobb, mint a pálma).

Tisztított vajat leginkább bioboltokban és keleti élelmiszeres üzletekben találhatsz (ghee/ghí néven), ez gyakorlatilag tiszta vajzsír, de te is elkészítheted. A vajat a legalacsonyabb fokozaton, gyöngyöztetve forralod addig, amíg az összes víz el nem forr belőle. A habot és a darabos részeket időnként lekanalazod róla, és amikor már egyenletesen tiszta és sárga, átszűröd. Nagyon sokáig eltartható akár szobahőmérsékleten is, keleten előszeretettel használják. Csak annyi hátránya van, hogy befolyásolja a krém ízét, mert erőteljes, mogyorós-diós íze lesz a tisztítás után.