Lazac megfelelő elkészítése?

Figyelt kérdés

Tudnátok tippeket adni, hogy mire kell figyelni, hogy jól megsüljön, mégse legyen túlsütve, ne száradjon ki, stb?

Melyik a legjobb módszer az elkészítéshez?

#lazac

2016. nov. 11. 21:18

1/3 anonim

válasza:

A legjobb halfüstölőben elkészítve. Serpenyőben csak akkor süsd, ha ügyeskezű vagy, mert megsülve könnyen szétesik, nehéz mozgatni. Előmelegített sütőben légkeveréssel 180 fokon 15-20 perc alatt megsül, ha előtte 2-2 percig megkapatod mindkét oldalát serpenyőben, akkor 10 perc elég, különben kiszárad. Én csak sót, frissen őrölt borsot, vékonyra szelt fokhagymát és egy kis citromlevet teszek rá, forró vajjal kicsit megcsöpögtetem, úgy sütöm.

Próbáltam sütőben felső grillel is, de nekem nem volt az igazi, fordításkor szétesett. Ha van halhoz való grillrácsod (amibe be lehet fogatni, és úgy forgatni), akkor megpróbálhatod, de szerintem 250 fokon 5-6 perc oldalanként elég neki.

2016. nov. 11. 21:43

Hasznos számodra ez a válasz?

2/3 anonim

válasza:

Én teflon serpenyőben szoktam sütni kevés vaj és olívaolaj keverékén, kb. 4-5 percig egyik, majd ugyanennyi ideig a másik oldalát. Az első oldalt fedő alatt, a másik oldalt fedő nélkül.

2016. nov. 11. 22:11

Hasznos számodra ez a válasz?

3/3 anonim

válasza:

Serpenyőben átlag : citromos fűszeresvajban néhány percig párolom,majd kiveszem ,pihentetem 1-2 percet addig olívaolajban 3-5 percig sütöm,és a végén (a 3-5 perc) utolsó fél-1 percében a bőrös felét hirtelen nagy lángon pirítom.

2016. nov. 12. 09:11