Tarhonyáshúshoz a tarhonyát megszoktátok piritani?

Igen. Mindenképpen.

edényben kb. 5-6 ek olajat felforrósítunk, és beleöntjük a tarhonyát. Nagy lángon kevergetve szép barnára pirítjuk, és kb. 0,5 l vízzel felengedjük, majd ízesítjük (ételízesítő vagy só). Fedő alatt főzzük, de gyakran megkeverjük. Kb. 10-15 perc múlva a tarhonyára öntjük a már viszonylag jól megpuhult(pörköltre főzött) húst, aminek azért még legyen szaftja.

meg_szoktuk pirítani

Igen, pirítani szoktuk.

ízlés kérdése sztem. ha pirítod kicsit keményebb lesz,és sötétebb. alapvetően arra kell ügyelni,hogy ne kevergesse az ember a tarhonyat,és amikor elfötte a levét,akkor állni kell hagyni legalább fél órát fedő alatt.Esetleg amikor már kicsit hült akkor nagyon óvatosan fellazítani,valami fémevőeszközzel pld villa,hogy ne álljon egybe.