Ti a csiperkének a bocskorát le szoktátok vágni sütés előtt?

Nem szoktam levágni a tönkjét.

Közvetlenül főzés előtt, folyóvízben mosd le úgy, hogy a kalapjába ne menjen víz.

Én egyébbként nem szoktam megmosni a gombát,mert nagyon sok vizet magába szív, csak alaposan letörölgetem, de ha nagyon földes akkor nincs mást tenni.

ha vocskora van akkor nagy a baj mert az a gyilkos galoca,

ha a tonkre gondolsz akkor nem, ugyanolyan gomba mint a kalap, sot meg a boret sem huzzuk le

Csiperkének NINCS bocskora...

Amúgy kitöröm a tönköt, persze, aztán abból csinálok rántottát pl.

Nincs bocskora, csak a bocskoros csiperkének, de olyat még soha nem láttam, csak tudom, hogy létezik és ehető.

A tönk alsó, földes alját már szedéskor levágom (ha bolti, akkor ez a pont nem játszik), teljesen jó rész az is, megeszem a többivel. Ha a recepthez csak kalap kell valami oknál fogva (ilyen nálam nincs), akkor rántottába tenném a tönköket.

Biztosan a tönkre gondol a kérdező.

Az tönk legalsó részét levágom, majd papírtörlővel megtisztítom a gombát, nem mosom, nem hámozom. (mosni esetleg akkor, ha nagyon apróról van szó, és nem lehet vele elbíbelődni)Az, hogy a tönköt óvatosan kitöröm belőle vagy sem, az a felhasználás módjától függ, de mindenképpen felhasználom azt is valamibe.