Mit főzzek, ha ezek vannak itthon?

Kecskesajttal töltött csirkemell

Kecskesajt és bacon egy receptben, ezzel nem lehet melléfogni!

Hozzávalók 4 személyre:

4 csirkemellfilé

20 dkg lágy kecskesajt

néhány szál friss kakukkfű

8 szelet bacon szalonna

4 kis cukkini vékonyan felkarikázva

50 dkg fürtös paradicsom felszeletelve

4 evőkanál olívaolaj

Elkészítése:

Melegítsd elő a sütőt (villany: 190 fok, légkeverés: 170 fok, gázsütő: 5-ös fokozat). A csirkemellet a hosszabbik oldalán vágd be és nyisd szét, mint egy könyvet. A csirkemelleket a tenyereddel kissé nyomkodd le, ahol vastagabb a hús, hogy a szelet mindenütt egyforma vastagságú legyen. Mindkét oldalán sózd, borsozd, majd oszd négy részre a kecskesajtot és mindegyik csirkemell szelet egyik felén rendezd el, szórd meg kakukkfűvel és hajtsd rá a szelet másik felét. Mindegyik kecskesajtos csirkemellet tekerd be két-két szelet bacon szalonnába.

Egy sütőtálat kenj ki olajjal. Rendezd el benne váltakozva a cukkini és paradicsom szeleteket úgy, hogy a szeletek félig fedjék egymást. A zöldségek tetejére is locsolj kevés olívaolajat, hintsd meg kevés sóval, borssal, dobj rá néhány kakukkfű ágat és fektesd rá a csirkemelleket.

Alufóliával lefedve süsd 20 percig, majd a fóliát eltávolítva még 20 percig, míg a szalonna is ropogósra pirul.

Baconban sült, fűszeres csirkemell

Hozzávalók 4 személyre:

1 kg csirkemell

12 db bacon

2 gerezd fokhagyma

1 ág rozmaring

0.5 dl olívaolaj

só bors

Elkészítés

A csirkemellet mosd meg, majd itasd le róla a nedvességet, és vágd vékony szeletekre. Amennyiben szükséges, kicsit klopfold ki. Az olívaolajat keverd össze zúzott fokhagymával, sóval, borssal és apróra vágott rozmaringgal, majd kend be vele a hússzeletek mindkét oldalát. Tekerd a csirkemelleket baconbe, ha hústűvel megtűzöd, biztosan nem nyílnak szét.

Egy hőálló edényt kenj ki olajjal, és rendezd el benne a göngyölt húsokat. Öntsd a csirkemellekre a maradék olívaolajas keveréket, alájuk pedig kevés vizet, és 180 fokon süsd 30 percig. Félidőben fordítsd át a húst, ha szükséges, pótold a nedvességet. Ha a csirke puha, a bacon piros, kiveheted a sütőből.