A pulyka kötözött sonka elkészítési módja különbözik a sertéstől?

Ne haragudj, nem nézlek hülyének, de az van ráírva, hogy nyers?

Mert ezeket a pulykasonkákat nagy nyomáson "megfőzik" aromásítják és ehető.

Ha nyers, én akkor sem főzném 4-5 órát, hanem beleszúrnék, hogy jó e már, mondjuk úgy forrástól számított 1,5-2 óra múlva.

Mi a fenét kéne főzni rajta 4-5 órát?

Eleve sosem láttam nyers kötözött sonkát, ezek már hőkezeltek. Azért főzzük meg, mert ízletesebbé válik, és puhábbá. A háló tarja össze, további főzés után marad egyben, és úgy jön le könnyen.

Áztatni meg végképp minek? Mit áztatsz ki belőle?