Miért büdös a pulykahús sütés közben?

Nem tudom, de én is jártam így. Rutinszerűen szagolom a húst, nyersen a világon semmi baja nem volt, nem ragadt, lejárati határidőn belül volt bőven. Sütés alatt annyira büdös volt, hogy egyszerűen nem volt gusztusom megenni, pedig szerintem nem volt baja...

A pulykának elég jellegzetes intenzív íze és illata van. Nekem a legjobb megoldás, hogy fokhagymás tejben pácolom a húst néhány órán át, így kevésbé érződik, és puhább, omlósabb is lesz.

Mert a pulykának van egy jellegzetes szaga főzés-sütés közben. De azért nem nevezném büdösnek. Mi szeretjük, főleg, amikor már elkészült.