Mit csináljak hogy ne ragadjon a tésztám?

"pedig betartom a receptben leírtakat,"

Épp ez a baj. A recept egy nagyon jó támpont, ha még kezdő vagy. De nem kell életed végéig arra támaszkodnod. Tapasztald ki, hogy mennyi liszthez mennyi zsiradék/folyadék kell, hogy a megfelelő állagú tésztát kapd. Tudod, liszt és liszt között is lehet különbség, illetve a margarin meg tejtermékek zsírtartalma, vizessége is változhat. Most csak egy példát írok, a recept ír 30 dkg lisztet és 1 pohár tejfölt,, de neked így túl ragadós lesz a tésztád. Az még nem jelenti azt, hogy te csináltad rosszul. Legközelebb tegyél bele 3/4 pohár tejfölt (vagy addig lisztezd amíg össze nem áll, csak akkor az íze rovására mehet). Mert lehet a recept írója másfajta alapanyagokat használt, és az ő lisztje felvett 1 pohár tejfölt.