SOS marhalábszárat felkockáztam, semmiképp nem sül még serpenyőben párolás nélkül, mint pl. a csirkemell?

Nem, a lábszár a legjobban használt része az állatnak, pörköltnek való, elképesztően rágós lenne.

Ugye most viccelsz? Semmiképp. A marhalábszár pörköltnek való része a szarvasmarhának, szóval nem. Nem sül meg. Főleg párolás nélkül. Ha pörköltnek csinálod, annak is kell minimum 2 óra - még felkockázva is. Felejtős, ha csak nem gumikockákat akarsz direkt sütni.

Ha nem akarsz pörköltet, daráld le, és vagy vagdaltat gyúrsz és sütsz belőle, vagy valami mártásnak (milánói, stb.) főtt tészta feltétnek készíted el.

Lábszárból nagyon jó levest is lehet főzni. Ha már fel van kockázva, akkor inkább gulyáslevest, nagyobb darabokban húslevesnek is jó. De tényleg minimum 2 óra főzést igényel, sőt inkább 3 órát mondanék.

3 ora fozes. Vagy darald le tatarbiszteknek esetleg. Nalunk a kutya szokott ilyet nyersen enni felkockazva.