Szoktatok Szafi termékeket használni? Szerintetek melyik a legjobb termék? És miért kell majdnem minden receptjébe citromlé? Kenyérbe, fasírt golyóba, palacsintába?

Kedvencem tőle az új lisztje, az univerzális rostcsökkentett lisztkeverék, semmi mellékíze nincs, majdnem ugyanolyan mint a hagyományos, imádom. Még sok termékét próbáltam, a legtöbb jó.

A citromlé azért kell, mert a lisztkeverékekben szódabikarbóna van, ami akkor fejti ki jobban az emelő hatását, ha valami savassal találkozik (ecet, citromlé). Egyébként nem lenne levegős. Ugye a hagyományos kenyérben ezt az emelő hatást az élesztő fejti ki, valószínű azért nem azt használ, mert vannak akik érzékenyek az élesztőre.