Mirelit hekk törzs sütőben, tepsiben sütve - hogyan? Pl étolajban lehet? Vagy úgy fröcskölne? Hogyan fűszerezve? Egyáltalán hogy kell csinálni? 😊

Én már sütöttem sütőben. Olajban finomabb, de itthon nem sütök olajban, nekem nagyon macerás. Én úgy csinálom, hogy először kiolvasztom, általában mikróban olvasztó programon, nagyon pontosan kell beállítani a hekk súlya alapján. Aztán enyhén sós, paprikás lisztbe forgatom, majd vékonyan lespriccelem étolajjal. Egy tepsibe sütőpapírt teszek, azt is vékonyan beolajozom étolajjal, majd légkeverésen, kB 200 fokon sütöm fél órát. Súlyától is függ, ha nagyobb, akkor 40-45 percet. Figyelni kell. Finom, omlós lesz a húsa.

Besózom legalább 1/2 órára, paprikás liszt, és bő olajban megsütöm. Lehet fokhagymás sós tejbe is áztatni, csak órákig ne maradjon benne, mert túl lágy lesz a húsa.