Pórul jártam a szakácskönyves muffin receptekkel. írnátok jól bevált recepteket?

12.5 dkg vaj

17.5 dkg cukor

2 db tojás

1 citrom reszelt héjja

30 dkg liszt

1 sütőpor

1.25 dl tej

(én még szoktam bele tenni egy kis olajat is.Nem szoktam mérni, olyan 1 dl-nyit.)

cukor + vaj + tojás + összekevered, majd a sütőporral elkevert liszt, tej, a citrom héj.

Ha nagyon sűrű, akkor mehet bele az olaj.

Már jó ideje ezt sütőm.Nagyon finom.Szoktam még tenni bele csokidarabokat is.

Nekem ez a kedvencem:

[link]

17:49! Nézegettem a recepteket, nagyon jól néznek ki.

Szilverszterre el is készítem a túrósat.

már rengetegszer leírtam az én bevált receptemet, ami több

recept kipróbálása után vát végül is az én saját alapreceptemmé.

szóval az alaptészta minden egy bögre, ami 2,5 dl.

-2 bögre liszt

-1 bögre tejföl

-1,5 bögre cukor

-2 tojás

-egy csomag sütőpor

-1 dl olaj

menete: tejföl-cukor-tojás-olaj-sütőporos liszt egy tálban fakanállal kikeverve.

innéttől kezdve, ami éppen van otthon, vagy a szezonja van.

friss és szárított gyümik, mazsola, csikodarabok , dió, mogyoró , manduladarabok, aszalgyümik. narancshéj durvára reszelve.

minden, ami egymással harmonizál.

ez a plusz cucc is úgy másfél bögre.

aztán mehet bele kakaópor is, ha sötétet akarunk.tettem már bele instant capuccinóport is, csokidarabokkal kombinálva nagyon finom volt.

a legújabb alkotmányom a reszelt sárgarépás volt.ebbe csak egy bögre cukrot raktam, plusz 2 evőkanál mézet, reszelt citromhéjat, egy kis fahéjat,de fél csom.sütőport és mellé egy kávéskanál szódabikarbónát.

nem mondtam, meg, hogy miből van, csak amikor elfogyott az

utolsó darab is.

azóta mégegyszer meg kellett csinálnom...

a másfél bögre répa 40 dkg volt leszelve.egy kis levet engedett, úgy, hogy azt ki kell csavarni, helyette mehet bele egy fél citrom leve.

ez a mennyiség 24 db-ra szól, vagyis két tepsi.

5 percig erős lángon, majd közepesen még kb 20 percig kell sütni. tűpróba!!!

vizesruhán lagalább 10 percig pihenjen, utána mehet a második adag.

próbáld ki, hátha Neked is beválik.

üdv és további szép ünnepet:)

Szilvás muffin

12 dkg vaj

25 dkg cukor

2 db tojás

20 dkg liszt

1 csomag sütőpor

1 dl tej

1 kávéskanál fahéj

10 dkg dió

5 szem közepes szilva

Elkészítés:

A puha vajat és cukrot habosra keverjük. Majd egyenyként a tojások következnek. Ezután a liszt, a sütőpor, dió, fahéj keverékét adjuk hozzá. A végén belekeverjük a felkockázot szilvát, legvégül annyi tejet adunk hozzá, hogy formálható masszát kapjunk. Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.

Muffin

(a bögre nálunk 3 dl-es)

2 bögre liszt

fél bögre tej

fél bögre cukor

negyed bögre olaj

2 tojás

1 sütőpor

2 kanál (vagy csomag) vaníliás cukor

plusz én szoktam önteni bele egy kevés vanília aromát

Ezt mind összekeverjük és mehet a formákba majd a sütőbe. Először 10 percig 200 fokon majd 10 percig 170 fokon.

És a tésztába bármit keverhetsz. Én már próbáltam, hogy csokidarabokat raktam bele, vagy túrót kevertem a tésztába, vagy kakaóport raktam bele.

Többet is kipróbáltam már, de nekem ez vált be:

Mindent a kefíres/joghurtos pohárral mérünk!

1 kis pohár kefír vagy joghurt (lehet gyümölcsös is)

1 pohár kristálycukor

2 pohár liszt

fél cs. sütőpor

1 cs. vaníliás cukor

2 egész tojás

fél pohár olaj

A kefírt vagy joghurtot kikeverjük a cukorral és a tojásokkal. Belekeverjük a sütőporos lisztet és az olajat is hozzáadjuk több részletben. Elkeverjük, kivajazott, lisztezett vagy muffinpapírral bélelt sütőformába kanalazzuk a tésztát, és 180 fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük. A fantáziádra van bízva, mit keversz a tésztába. Én ha gyümölcsjoghurtot használok, pl. barackosat, akkor kis kockákra vágott barackbefőttet keverek a tésztába. Ugyanígy a meggyesnél meggyet, banánosnál banánt stb.

Nagyon finom muffin lesz belőle!

Én nem receptet irok, hanem néhány hasznos tippet.

Először is vagy csak sütőport vagy csak szódabikarbónát használj,a kettő együtt nem ok.

Külön keverd össze a száraz és nedves hozzávalókat. Mikor pedig a száraz hozzávalókat adod a nedvesekhez, akkor azt csak pár laza mozdulattal keverd össze, különben a tészta nehéz lesz.