A rántott sajton kivül milyen ételeket lehet késziteni sajtból? Túl azon, hogy rászórom valamire.

A klasszikus sajtétel a fondü.

Ezen kívül csinálhatsz még pl. sajtos-tejfölös tésztát is. Egyszerű, de finom.

Aztán ott van még a sült mozarella is... Kevés kalória és isteni finom. Csak jól fűszerezd be bazsalikommal.

PL:

Sajtgolyó

Hozzávalók:

*

2 db nagy, főtt, burgonya,

*

5 dkg liszt,

*

4 dkg vaj,

*

7 dkg reszelt sajt,

*

1 egész tojás,

*

1 gerezd fokhagyma,

*

1 mokkáskanál törött fekete bors,

*

1 púpozott mokkáskanál só,

*

zsemlemorzsa,

*

olaj

A vajat megolvasztjuk és összekeverjük a liszttel, az áttört főtt burgonyával, a tojással, sajttal, fűszerekkel, és a fokhagymával. Az így nyert tésztából nedves kézzel golyókat formálunk, bepanírozzuk, és forró olajban kisütjük.

Sörös sajtleves

Hozzávalók:

*

1 csésze kockára vágott hagyma,

*

1 csésze kockára vágott zellerszál,

*

1 csésze kockára vágott sárgarépa,

*

3/4 csésze vaj,

*

1/2 csésze liszt,

*

1 kiskanál mustárpor, vagy 1 evőkanál mustár,

*

5 csésze csirkehúsleves, vagy zöldségleves (kockából is készíthető),

*

1 marék brokkoli rózsa,

*

0,33 liter barna sör,

*

16 dkg Cheddar sajt, reszelve,

*

2 evőkanál reszelt parmezán sajt,

*

só, és bors, ízlés szerint

A kockára vágott zöldségeket a vajon megpirítjuk. Hozzákeverjük a lisztet és a mustárt, majd felöntjük a levessel, és 5 percig kevergetve főzzük. A brokkolit megpároljuk, a sajtot és a sört a leveshez adjuk, majd készre főzzük, ízlés szerint fűszerezzük. Tálalásnál helyezzünk egy brokkolit a tál aljára, majd szedjük rá a levest.

A CSALÁDOM KEDVENCE:

Sajtos fánk

4 tojás fehérje, 15 dkg reszelt parmezán, a sütéshez olaj.

A tojásfehérjét habbá verem, majd belekeverem a reszelt parmezán sajtot. Olajos kanállal forró olajba szaggatom. Mikor aranysárgára sült, itatóspapírra szedem. Borkorcsolyaként forrón tálalom.