Hogyan kell igazán finom rántott húst készíteni?

De az utóbbi kettő már túl van bonyolítva, nálam elveszne akkor a tipikus finom rántott hús. Az íze már nem olyan :)

Első választ próbáld ki minden esetre kedves kérdező!

Megfelelő húst válassz hozzá, ez az alfája a dolognak.

Tegyük fel, hogy sertés karaj az alapanyag.

Bő zsírban tedd sülni, és a sütés alatt 4-5-ször fordítsd meg a húsokat, tehát ne süljön készre egyszerre az egyik fele. A zsír legyen kellően forró.

30 év után láttam ezt a technikát, és azóta így sütöm.

Köszönöm Márti!!

Én sózom, borsozom és teszek rá még granulált fokhagymakeveréket és ezután panírozom be. Ezt a fokhagymás fűszert nem spórolom ki és mikor sül, már akkor érezni ezt a finom fokhagymás fűszert.

Egyébként előfordul olyan, hogy nem sütöm ki egyik nap az egészet de befűszerezem és bepanírozom a husit és csak másnap sütöm ki, akkor még finomabb szokott lenni, mert jól beleszívja magát a fokhagymás fűszer!

Én többnyire csirkemellből, páromnak pedig vagy csirkecombból vagy disznóhúsból csinálom a rántott húst.

27/N

Szoktam rántotthúst úgy készíteni, hogy előző este a szép szeleteket besózom, borsos mustárral bekenem és félkarikára vágott hagymával rétegezbe egy dobozba rakom és lefedem.

másnap a hagymát leszedem róla és papírtörlővel egy kicsit letörölgetem a husikat.

utána hagyományosan panírozom. a mustártól, hagymától nagyon finom pikáns íze lesz a rántotthúsnak.

Hiába mondta itt az egyik válaszoló, hogy a rántotthúst nem kell túlbonyolítani, szerintem időnként nem árt valamivel feldobni,hogy a konyhánk változatos legyen.

nagyon sok jó ötlet íródott le itt,igazán lehet miből válogatni:)

üdv.