Csirkemellhez milyen pácokat ajánlanátok?

Én szeretem a cs-mellet is, sőt,azt jobban. A vastagságát csökkentve félbevágom, így átjárják az ízek.

Mehet rá mustár, bors, olaj.

Vagy fokhagyma, bors (vagy borsikafű) és olaj. Só csak sütés előtt. Én nem fűszerezem túl. De akár egy kis gyros fűszerkeveréket is tehetsz rá.

kecsap-mustár-méz-préselt fokhagyma-majoranna-bors-olaj.

bármilyen húshoz nagyon finom.este kell bepácolni, másnap sütni. grillezéskor, valóban csak sülés után sózni, mert a só kiszárítja.

Legutóbb bedörzsöltem sóval, borssal, kakukkfűvel a csirkemellet, aztán fokhagymás joghurtban pácoltam, mindenkinek ízlett. :) Nem szabad szurkálni sütés közben, így nem folyik ki a húslé, kevésbé lesz "ehetetlen".

(Egyébként szerintem nem ehetetlen, még az is lehet, hogy ízleni fog. A csirkemell nem rossz vagy ehetetlen, egyszerűen csak sokan nem szeretik, mert tényleg elég száraz. Én sem szeretem a pacalt, ez még nem jelenti azt, hogy ehetetlen. Páromnak például a csirkemell a kedvence, öcsém és én is szeretjük, a szüleim inkább kerülik. Ízlés dolga.)

Ja igen, grillezéshez különben én is a tarját tudom ajánlani elsősorban (mondjuk mustáros páccal), az isteni. :)

(Utolsó voltam.)