Mi főzzek ebédre pulkyacommból? És hogyan?

Anyukám le szokta inazni ill. csontozni. Kicsit babra munka, de megoldható. Onnantól kezdve lehet darálni is vagy kockázni.

Jó levesnek is.

Én hagymát pirítanék, rá a husidarabokat, só, bors, fokhagyma, gomba, és tejföl. Aztán sűríteném egy kis liszttel.

Biztos finom lesz, ha a fűszerek nem sajnáltad. A pulykacombnak önmagában nincs ize, bőven kell fűszerezni.

Egyébként meg nem értem, miért kérded, ha már fél órán belül a sütőben rotyog....

Megdinszteled a kockázott szalonnát a aprított hagymával kis olajon,kb 10-15 perc után mehet bele egy púpos evőkanál piros paprika,amit gyorsan elkeversz. Ekkor azonnal bele dobod a felcsíkozott pulykahúst és a gombát picit átforgatni a hagymás alapban,(vigyázz a paprika meg ne égjen) hozzáöntesz 2-3 dl vizet,1 teáskanál só,1 kiskanál fekete-bors, izlés szerint delikát,(esetleg egy füstölt ízű kocka), és hagyod rotyogni úgy 40 percen keresztül,ügyelve hogy picit pótoljuk mindig a levet az mindig félig lepje el

Gáz ki.

1.5 dl tejföl 1 evőkanál lisztel jól összekeverve a már-már kissé kihűlt pörköltes alapba bele öntöd, összekevered, újra gyújtasz hogy megrottyanjon és kész is a finom gombás pulykatokány.

Köretnek tészta a legegyszerűbb.

Isteni !

Tudom, hogy már tárgytalan, de ha legközelebb is ihlet kellene...: én tegnap ezt készítettem el darált pulykacombból, nagyon finom lett, párom, aki korábban odavolt a műkajáért, imádta. :)

[link]

Egyébként mi lett a tepsis-rétegzett pulykádból, finom lett? :)