Mit főzzünk szilveszterre?

A lencsét én sem szeretem, ezért mindig sárgaborsót főzök, ugyanolyan apró szemű, (= sok pénz) ráadásul a színe sokkal inkább hasonlít az aranyra. Ebből főzök levest szilveszter napján ebédre, a maradék újév napján főzelékként használható a sülthöz.

Menü:

Szilveszterkor:

Ebéd: Sárgaborsó leves + mákos tészta lesz. (Legyen a következő évben annyi húszezresem, ahány szem mák lesz a tésztán!)

Vacsi: hurka-kolbász, sertés-sült hagymás törtkrumplival, savanyúság, süti. (a sertés előtúrja a szerencsét)

Újév napján:

Ebéd: sárgaborsó főzelék + rántott husi sertésből

Vacsi: majd ami a kezembe akad, vagy amire ráéhezek az elkészült kajákból.

Boros sült:

A sütni való husit előtte sózd, borsozd be.

Apró krumplit héjában főzz meg félig, pucold meg, vágd ketté. Lila-hagymát, de jobb a fehér hagyma vágd 4-be, sózd be.

Zsírban forgasd át fehéredésig a husit, majd rakd mellé a krumplit és a hagymát. Kb. 2 deci fehér borral öntsd fel fedő alatt párolni. Ha puha a husi, süsd ropogós pirosra. Mellé párolt káposztát, vagy akármilyen zöld salit készíthetsz.

palócleves, káposztaleves, sertésraguleves, májgombócleves

boros narancskrémleves szegfűszeggel

sertéstokány, sertésragu, májragz tésztával, rizzsel

sült oldalas, lecsós karajszeletek tarhonyával/vajaskrumplival+barackbefőtt

kókusztekercs

sajtos-sós pogácsa perec

almás-kekszes

székelykáposzta tejföllel

gulyásleves, sajtos-szalonnás-tejfölös lángos

frankfurtileves, tormás-sonkatekercs bagettel, uborkával

virslistáska, pizza, gyros

[link]

[link]