Ti hogyan készítitek paprikáshoz, pörkölthöz a tésztát köretként? (orsótészta, szarvacska, stb. )

Én nem bonyolítom túl. Megfőzöm bő, lobogó, sós vízben a tésztát, majd leszűröm, hideg vízzel leöblítem, lecsepegtetem, és kevés meleg zsiradékban (olajban vagy zsírban) megforgatom, kicsit megsózom. Nem kell sok zsiradék hozzá, fél kg tésztához 1 evőkanálnyi, így nem tapad össze a tészta. Ennyi.

Bocsi, majdnem ugyanazt írtam le, mint az első válaszoló, de csak a kérdést olvastam el, elnézést.

Én általában nokedlit csinálok, sós vízben főzöm, lecsepegtetem, hideg vízben leöblítem, de utána nem teszek rá olajat, szerintem amúgy is annyi zsírosat eszünk, nem kell még a nokedlire vagy tésztára is tenni, ha meg összeragad, akkor is szét lehet kotorni 2 perc alatt.

Én sós vízben főzöm, és nem külön olajat teszek rá, hanem annak a szaftjából, amihez készült. (kicsit bővebbre hagyom ilyenkor pl. a pörköltszaftot)