Mitől lesz " szalonnás " a piskótám?

Lehet, hogy pár perccel tovább kellene sütnöd?

Nem jól keverted össze a hozzávalókat. A lisztet csak kanalanként,habverővel elkeverve szabad hozz adni. Különben a hab összetörik.

Ha a habot jól felverted, és a tojássárgával elkeverted, a lisztet óvatosan kanalanként, lassú mozdulatokkal, de határozottan-:) hozzákeverted, beöntöd a kikent, kilisztezett tepsibe, elsimítod, a tepsi alját középen a tenyereddel megütögeted és az előmelegített sütőbe betolod, a sütő ajtaját nem nyitogatod legalább 10 percig, közepes hőfokon tűpróbáig sütöd. Annak jónak kell lennie. Könnyű, habos a nyers massza is, nem folyékony. Szerintem úgy kevered, mint a rántást. Kanalanként rászórod a lisztet, és nagy mozdulatokkal, fakanállal, nem kell- konyhai robotgépnek hívjátok azt az alkalmatosságot, amivel a habot felveritek, ugye?-no azt már ne használd, ha már a lisztet adagolod a piskótába, hanem egy egyszerű fakanalat. Kizárt dolog, hogy előbb-utóbb ne sikerüljön. Próbálkozz még.

Ha egészbe kell beletenni a tojást, akkor az nem piskóta, hanem valamilyen kevert tészta, sütőporos.(szódabikarbonátos?)

Beletetted a receptben megadott kellő mennyiségű lazítót? És a folyadékmennyiséget betartottad-e pontosan? Elég meleg volt-e a sütő? Mert a kevert tésztákat mindig előmelegített sütőbe kell tenni.