Cukorbeteg étkezésnél, ha egy kekszet saját házitejszínből és lisztből csinálok, akkor az a keksz gyors vagy lassú felszívódású lesz? A liszt lassú, a tej, tejszín gyors, de összegyúrva vajon hogyan emeli a vércukrot?

Összeöntöd a narancsszörpöt meg az eperszörpöt, akkor vajon kivi szörp lesz? Hát nem, epres-narancsszörp lesz. Na ugyanígy működik a sütivel is, gyors lesz és lassú is.

Azt hogy milyen gyorsan szívódik fel azt nem tudom - deminnél zsirosabb a tejszin annál inkább csökenti a vércukorszint emelését - próbáld ki - egyél egy szelet kenyeret, üresen s mérd meg a cukrodat félóránként 4szer - utána egyél meg egy jól megvajazott szelet kenyeret s ismételd meg a méréseket... vagy próbáld ki meleg fött krumplival majd vajjal összetört krumplival...