Valami jó receptet a burgonyafánk elkészítésére ami elegendő 4 személy részére?

Nem sima burgonyafánk, de most ezt készítettem karácsonyra:

25-30 dkg burgonya

25 dkg sütőtök

30 dkg liszt

2 dkg élesztő

kevés tej

1 evőkanál cukor

5 dkg vaj

1-2 mokkás kanál rozmaring

A héjában főtt krumplit meghámozod, összetöröd. A megsült sütőtököt szintén. Összekevered a vajon megpirított rozmaringgal, a liszttel és a felfuttatott élesztővel összegyúrod. Meleg helyen megkeleszted. Ping-pong labda nagyságú golyókat formázol belőle és bő, nagyon forró olajban kisütöd.

Ha ez túl pikáns, akkor értelemszerűen a tököt és a rozmaringot ki lehet hagyni. Trükk nincs :-)