Miért esik össze mindig a süteményem, szépen feljön, majd össze esik?

Van néhány alapszabály:

A kevert tésztáknál zsiradékkal ki kell kenni az edényt majd lisztezni kell, gyúrt tésztáknál csak zsiradék kell, mert megég.

A sütő ajtót pedig nem szabad nyitogatni sütés közben, mert kiszökik a gőz, és összeesik a tészta.

Vannak olyan tesztak,amik mindenkepp osszeesnek,hivatalosan is,pl.egyes szuflek

Egyebkent en soha nem nyitom ki a sutot,kiveve,ha kulon irja a recept es a sutit a sutoben hagyom,amig langyosra hul. Nem tudom,ez e az oka,de mindig magas marad,nem esik ossze kivetel utan sem.

Ramaval vajazok es keves lisztet teszek a tepsi aljara. Muffinnal csak vajazok.