Sütőben sült rántott hús? Milyen? Hogyan csinálod?

Pár kísérlet után lemondtam róla, mert rossz, borzasztó zsíros ízü, és semmi rántotthús jellege sincs - olyan üzemikonyhás-másnapos jellege van.

Ezen kivül direkt kimértem, hogy sokkal több olajat vesz fel, mint a FORRÓ olajban kisütött. (Ha az olaj csak meleg, akkor a panír felszívja - ezért zsíros a sütöben sült is -, ha forró, akkor gyorsan kéreg lesz rajta és nem tud többet beszívni magába.)

A család szerint is a sütös változat nem ehetö jó étvággyal, ezért maradok a hagyományosnál.

"Nem olyan,mint az olajos változat,de abszolút ehető."

Igen, ehetö, de nem jó!

A legfontosabb, hogy sütés előtt a hűtőbe vagy fagyasztóba tedd a húst vagy zöldséget, és forró sütőben süsd. Így lesz ropogós kívülről és puha belül.

Ha szobahőmérsékletű panírozott ételt teszel közepesen meleg sütőbe, az tényleg borzasztó lesz, nedves és gumis állagú.

Egyébként egy kicsike olajspray mehet rá, mielőtt a sütőbe teszed, de tényleg csak egy kicsike.

Így sütök csirke,nyúl,disznóhúst.

Sütőpapírt picit beolajozom, ráteszem a bepanírozott húsokat, minden húsra csöpögtetek pici olajat.Légkeveréses hideg sütőbe teszem 200 fokra felmelegítem és itt kb 20 perc alatt kész. Közben egyszer megfordítom. Mindig sikerül és finom !!!