Főzés közben kimegy-e az alkohol pl a borból vagy egyéb más alkoholos italból?

igen, elpárolog egy pörköltből ...de pl egy sütikrémből, ahol nem főzöd, csak kevered, abból nem

Ha felforrósitod az ételt az alkohollal,akkor igen, mert az alkohol 78 fokon felforr és elpárolog. Ha hidegen kevered a kész ételbe, akkor nem.

Jó kérdés! Mikor vörösboros marhapörköltet készítettem, természetesen a konyhában, nehogy már bográcsban, egy idő után azt vettem észre, hogy hűdejó kedvem van. A tűzhely felett ment az elszívó, én meg kavargatás közben jól beszagolgattam az alkoholt. Azóta tudom, hogy csak az íze, de nem az alkoholtartalma marad az ételben. De tényleg csak akkor, ha közben főzöd, mert elpárolog. Az alkohol már csak ilyen illékony. Mindenesetre, ha énekelni kezdesz főzés közben, akkor tudod, miről írtam.

Én is szeretek borral főzni! Néha még az ételbe is teszek! :))

ha főződ és sütöd elpárolog

Ha nem főzöd,akkor nem párolog el,de nem is fog emiatt berúgni senki!

gondolom, azért érdekli, mert vezet utána valaki vagy gyerek is enne belőle...

Süteménybe nem szoktak annyi alkoholt tenni,hogy gyerek ne ehessen belőle. Ez csak újabban divat. A szonda sem mutat ki egy kanálnyi alkoholt.

tudom, csak feltételeztem, hogy ezért érdekli