Hús nélküli hagyományos magyar recepteket keresek (? )

- minden főzelék húsmentes

- ugyancsak húsmentes a lecsó, kismillióképpen lehet variálni (gombával, káposztával, tökkel, stb.)

- a gombafélékből is rengeteg kaja készíthető

- a hüvelyesekből nem csak főzeléket és leveseket, de egytálételeket is készítettek

- rengetegféle egytálétel készült krumpliból is

- káposztából szintúgy

- húsmenetesek a főtt tészták

- és az édes és sós sütemények, sokszor ez volt a főfogás a leves után

- plusz még az a rengeteg kása-féle, amit mi már a menzáról sem ismerünk

- panírozva kirántani meg szinte mindent lehet, nem csak húst: gombát, sajtot, karfiolt, brokkolit, cukkinit, tököt, almát (nagyon finom), sőt, vöröshagymát is (kirántva abszolúte nem csíp).

Ötletnek talán ennyi elég lesz, a recepteket a google megmondja. :)

(Igaz, hogy falun a hidegkaja az főleg a szalonna volt régen, de a főtt kajába ritkán került hús.

Még a nagygazdák is legfeljebb ha vasárnapra vágtak le egy csirkét, a szegényebbek még akkor sem. A füstölt disznóságok meg be voltak osztva egész évre, a nagyobb ünnepekre. Szóval a hagyományos magyar paraszti konyha túlnyomó része húsmentes. Mindössze annyi, hogy nem zsírral, hanem olajjal kell elkészíteni az ételeket.)

- A paprikás krumpliba kolbász helyett mehet a nokedli.

- Krumplis tarhonya szintén kolbász nélkül, helyette zúzott fokhagymát bele

- Főtt tészta mártásokkal, mákkal, dióval, túróval, krumplis-tészta

- Fasírozottat lehet: zöldségekből, kölesből, lencséből, krumpliból

A kedvenceim:

erdei gombapaprikás

bableves pogácsával

krumplis pite

tócsni tejfölös-zöldfűszeres mártogatóssal

rakott krumpli (eredetileg húsmentes!)

krumplifőzelék

stíriai metélt

túrós batyu

lecsó

Rakottkrumpli is jó kolbász nélkül, gyümölcsleves.

Lángos, édes tészták: bukta, császármorzsa, grízes tészta, palacsinta, aranygaluska, stíriai metélt. Tejbegríz.