Ez a kenyérrecept így működhet? (Zabpehely)

Van egy ilyen receptem:

• 25 deka zabpehelyliszt

• 2 tojás

• só

• víz

Összekeverjük simán kanállal, a nokedlinél valamivel sűrűbb állagú tésztát kell kapnunk! Ne legyen folyós, mert akkor szétesik a kész kenyér! A tészta nagyon ragad, fölösleges kézzel formázgatni szerintem! Mikróban is süthetjük, de én sütőben szoktam, közepes lángon kb 25-30 perc alatt elkészül! Érdekes, hogy nem igazán lehet odaégetni: egyszer elfeledkeztünk róla és másfél óra után vettük ki, de semmi baja sem lett! Kicsit szárazabb lett a külseje, de ennyi!

Nem a megszokott kenyér, az biztos! Tömör a belseje, egyáltalán nem foszlós, a héja nem ropogós... De mi szeretjük!

Ugyanebből a tésztából sütöm a pizzát is, nagyon finom az is!

Megj.: Ha szeretnéd, hogy rugalmasabb legyen a kenyér, próbálj meg hozzáadni utifűmaghéjat, 1-2 evőkanállal kezdetben, aztán majd meglátod. Az utifűmaghéj sok vizet szív fel, állni kell hagyni az összekeverés után és még formázható is lesz tőle a tészta. Akkor aztán tunkolhattok! Ekkor valószínűleg tojás sem kell...csak szódabikarbóna, meg egy kis citromlé/ecet.

-----------------

Akkor elvileg csinálhatom így? :

- 250 g zabpehelyliszt

- só

- víz

- 2 evőkanál utifűmaghér

- valamennyi almaecet (mennyi??)

- szódabikarbóna