Milyen fűszereket ajánlanátok ehhez a recepthez?

Vasárnap hidegtálat csinálok a vendégeknek, és fogok csinálni őzgerincben baconbe töltött csirkemellet, ami nagyon egyszerű recept, csirkemell, sajt, tejföl, tojás, liszt, meg ugye a bacon amivel bélelem az őzgerincet. Na most én eddig vagy petrezselymet vagy új hagyma zöldjét aprítottam ízesítésnek, plusz ugye só, de most jó lenne valami más ízt, fűszerezést kipróbálni, bors semmilyen formában nem jöhet, de nem ismerem a fűszereket annyira, hogy tudjam, melyik adna jó ízt ennek a keveréknek. Van esetleg ötlet? Ti csináltok esetleg hasonlót?

Válaszokat köszi. 17/l