Ha egy burgonya nyersen 77 kalória, az vízben megfőzve miért lesz 86 kalória?

100g nyers és 100g főtt krumpli közül nyilván egyik sem lesz könnyebb, nem? ;)

Avagy mi a nehezebb, 1 kiló toll vagy 1 kiló vas?

De valószínűleg az emészthetőség is közrejátszik, illetve kérdés hogy 100 g nyers krumpli főzés után hány g. A sütésnél nyilván könnyebb lesz, vízben főzésnél még az is lehet, hogy nehezebb. Viszont biztos hogy jobban felszívódik.