Hogyan kell megcsinálni a csirkemellet sütőben, tepsiben sütve úgy, hogy kívül-belül átsüljön, legyen puha és a külseje esetleg megpirulva?

10# A hátánál félbe vágom és lapítok egyet rajta. Egyszerűen befűszerezem /változó, hogy milyen fűszereket használok/. Általában előre dolgozok és áll egy éjszakát.

Ráteszem az enyhén kiolajozott tepsire mellével felfelé. Meglocsolom olajjal és lefedem fóliával (30 percig) beteszem 180 fokra a középső rácsra és puhulásig sütöm. Az utolsó percekben grillezem a tetejét. Nagyon jó ropogós szaftos és nem kiszáradt a végeredmény.

#11!

"A hátánál félbe vágom" Minek a hátánál?

"kiolajozott tepsire mellével felfelé." ??? mellével lefelé?! Dehát az egész mell!!!

Szerintem itt valami félreértés lesz!

Ez amit leírtál, nem egész csirkére vonatkozik?

Mert a kérdésben, csak csirkemell van!

Sőt, megkockáztatom, még azon belül is, jó eséllyel csirkemell filére gondol a kérdező.

Szóval ennek így nem nagyon van értelme.

Sejtettem én... :)

Azt amúgy én le se takarom. Az ilyen max 1,2 kg-osokat kettévágom, bőrrel felfelé be a tepsibe, (fűszer, olaj, úgy ahogy te)

200-on adok neki vagy 10 percet, utána meg 170 körül készre sütöm.

Kb. 45 perc alatt kész. Közben 2-szer kiveszem, és a lefolyt olajat felkanalazom a bőrére, hogy ropogósabbra süljön.

Olyan ropogósra sül, hogy a szárnya végét el lehet ropogtatni, úgy hogy van! :) Belül meg teljesen omlós.