Meg kéne tanulnom főzni (és sütni is jó lenne), tudnátok segíteni abban, hogy milyen ételekkel kéne kezdenem, van-e téma, aminek utána kéne olvasnom, és mik azok a hozzávalók, amiknek mindig kéne lennie otthon?

Emlékszem, még a rizs receptjét is leírtam Anyutól amikor koleszba költöztem.

Volt h a főtt krumplit odaegettem. Sotlanul főztem stb. 😂

De apránként megtanultam mindent. A kedvenc kajaimmal kezdtem, volt van erre egy fuzetem, ma már csak nagyvonalakban jegyzem fel, ami bejon.

Interneten, nosalty sok jó recept van, jól le van írva. Ha valamit megkivansz, utána olvasol, több receptet, ahol érthetően le van írva, azt követed.

Sok sikert,

Nem tudom hány éves vagy, mennyi pénzből élsz, de ha 18 alatt vagy, mindenképp szólj a szüleidnek, hogy ezzel kísérleteznél, ne kezdj el csak úgy főzni, veszélyes lehet.

Az abszolút minimum szerintem az, hogy ne haljunk meg, és másokat se nyírjunk ki, és senki ne kapjon ételmérgezést.

Nézz utánna a konyhai higéniának és alap biztonságnak. Vannak fenn a youtubeon videók, cikkek, 5-10 perc alatt meg lehet tanulni az alapokat, pl hogyan tudod nyers-e a csirke, a ha kigyullad az olajjal teli serpenyő mit csinálj vele, ilyenek.

Aztán a ténylegeges főzés. Mennyire vagy zöld ilyen téren, instant levesek mennek? Egy tojást meg tudsz főzni? Tükörtojás megy? Ezekkel kezdhetsz.

Ne szégyellj venni egy konyhai mérleget, és egy ilyen cup measure szettet, amin rajta van minden a teáskanáltól a fél cup-ig. Használd a telefonodon a timert, és kb bárminek a főzési-sütési idejét ki tudod guglizni.

Ha követed a receptet és filmről lépésenként nézve, pontos mértékegységekkel dolgozol, azért nem ördöngősség. Új recepteket én is így főzök, megnézem a videót, összerakom az összes hozzávalót, eszközt, aztán lépésenként meg-megállítom, és csinálom a receptet vele.

Ha kicsit tovább próbálgatnád a szárnyaidat, emellé lehet még venni egy konyhai hőmérőt is, amin van egy fém tű, amit beleszúrhatsz húsokba, sütikbe, és így biztosra tudod átsült/főtt-e. Egy idő után ezt érezni fogod, de nem egy rossz dolog ha van otthon. Nem mindenki használ, de ha biztonság érzetet ad, hajrá.

Aztán ténylegeges főzéshez én egy egyszerű zöldséglevest ajánlanék. Az tuti sikerélmény, mert nem kozmál le, max kicsit kifut de az se tragédia, és még ha véletlen nyers is a sárgarépa, nem lesz bajod ha belekóstolsz, és útközben is lehet fűszerezni ha túl ízetlen, felönteni a levét ha túl tömény stb.

A húsleves egy fokkal nehezebb, de ha marhával indítanál, az is olyan, hogy nyugodtan kóstolgathatod, nem lesz bajod.

Ez egy hosszú út, rajtad múlik, meddig mész rajta :) Alapvetően gyakorlat kérdése. Ez elején el fogod rontani, de majd belejössz.

Szerintem a szaftos, magyaros ételek az elronthatatlanok, mert gyakorlatilag csak bele kell dobálod az összetevőket egy lábosba, és a többi csak idő kérdése. Én lusta vagyok és csak ilyen néhány összetevős, nem sok figyelmet igénylő ételeket szoktam készíteni (bolognai, curry, csili, főzelékek, gulyás, krumplipüré, paprikás, pörköltalapú fogások, tejbegríz).

Mi legyen otthon mindenképpen? Csak olyan, amit használsz és tartós, mert ami nem az, az meg fog romlani, ebben biztos lehetsz :)

- bors, paprika, só, esetleg fűszerkömény, cukor, méz kávé, tea,

- mást nem tartanék otthon, de ha ragaszkodsz hozzá, akkor lehet tartós tej, liszt, tészta, búzadara, rizs, savanyúság, befőtt, élesztő, száraz hüvelyesek.

- ami nem tartós, de gyakran kell: hagyma, fokhagyma, paprika, csípős paprika, paradicsom, krumpli, répa, tojás, húsok, tejföl.