Mit változtassak a Túrósbatyu receptemen?

én 50 dkg liszthez 1 dl olajat teszek, és kb. 3 dl langyos tejet, 4 evőkanál cukrot, 2 cs. vaníliás cukrot, egy csipet sót, 1 tojássárgáját, és néha adok hozzá reszelt citromhéjat is. Jól kidagasztom, 1 órát kelesztem meleg helyen. Nekem mindig finom puha a tésztája. 180 fokon sütöm kb. 30 percig.

Első vagyok. Kihagytam a fél kocka (2-2,5 dkg) friss élesztőt a receptből.

Tessék leírni most már a töltelék receptjét is! :) Köszönöm! :)

Töltelék: 25 dkg áttört túró, 3 evőkanál kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 evőkanál tejföl, 1 evőkanál búzadara, 1 egész tojás villával kissé elverve. Mindent alaposan összekeverünk, és hagyjuk pihenni 15-20 percet a hűtőben. A tésztát kb. fél cm vékonyra nyújtjuk, kockákra vágjuk, mindegyikre egy kanál tölteléket teszünk, és batyuvá formázzuk. A tetejét jól csipkedjük össze, hogy sütés közben ne akarjon kimászni a túró belőle. A tésztából megmaradt tojásfehérjét villával felverjük (nem kell keményre, csak hogy ne legyen nyúlós, hanem kicsit habos), és megkenjük vele a batyuk tetejét. Mehet a sütőbe.

Köszönöm, kipróbáljuk! :)

A tegnap 15:09-es válaszoló vagyok. Azt elfelejtettem írni, hogy nem mindig teszek a töltelékbe tejfölt, hanem a tojássárgáját belekeverem a túróba, hozzáadom a búzadarát, cukrot, vaníliát, citromhéjat, végül óvatosan beleforgatom a keményre felvert tojásfehérjét. Így is nagyon finom, laza, habos lesz a töltelék, és nem kell hozzá tejföl (nem mindig van otthon tejfölöm, de ha van is, feleslegesen nem bontom fel, mert nem biztos, hogy a maradékot pár napon belül felhasználom). Lehet bele mazsolát, vagy pár szem magozott meggyet is keverni.