Hogyan kell csinalni sajtkremlevest? Regota szeretnek, de nem igazan tetszenek a receptek amiket talälok! Gyors es egyszerü recept?

én mindig ez a recept szerint csinálom és nagyon ízlik az egész családnak :

Hozzávalók:

kb 10 dkg vaj,

kb 1/2 l tej,

1 fej vöröshagyma,

4 gerezd fokhagyma,

2 evőkanál liszt,

só, bors, szerecsendió,

sajt kb. 10-15 dkg.

Elkészítés:

A vajat felforrósítom, közben a hagymát apró kockákra vágom. Ha a vaj már meleg akkor mehet bele a vöröshagyma. Aranysárgára pirítom. Aztán mehet bele a fokhagyma, természetesen összezúzva. Így már nagyon keveset sütöm, mert a fokhagyma keserű lesz ha megég! Ezután mehet bele a 2 evőkanál liszt. És nagyon világos rántást készítek. Ezután jöhet a tej. Most már keverőkanállal dolgozunk hogy sima legyen a levesünk. Először csak kevés tejet öntünk a lisztre, ezzel alaposan elkeverjük. Közben látni fogjuk, hogy a lisztből és tejből sűrű mártást kaptunk. Ha sikerült simára elkeverni mehet bele a többi tej részletenként. A tej mennyisége attól függ, hogy milyen sűrű levest szeretnénk. Közben fűszerezzük, só, bors, szerecsendió. Mikor elég sűrűnek találjuk a levest akkor mehet bele a sajt, természetesen reszelve. A lényeg, hogy a sajt felolvadjon a levesben ezzel is sűrítve rajta egy picit. Tálalásnál lehet még rászórni parmezánt. Ha még dúsabb levest szeretnénk akkor fokhagymával bőségesen megkent pirítóst is adhatunk a leves mellé.

Tanácsok:

Készíthetjük Trappista sajtból, de választhatunk sovány sajtot is, akkor fogyókúrába is beilleszthetjük ezt a receptet.

Elkészítési idő: 20 perc

Egy fél vajból, 2 evőkanál olajból és 2 evőkanál lisztből világos rántást készítek. 2 zúzott fokhagymát szórok bele, majd felengedem 1 liter húslével, vagy sima vízzel, de akkor teszek bele egy húsleves kockát is. Teszek bele még fél liter tejet, vagy felesben tejet, tejszínt, pici fehér borsot, 2 db kempingsajtot, 10 dkg bármilyen reszelt sajtot és egy icippici parmezánt is. Amikor felforr, utánasózok ha kell, majd megszórom friss vágott petrezselyemmel, snidlinggel.

Vajon pirított fokhagymás zsemlekockával, reszelt sajttal tálalom.

Nálunk ez vált be, imádja a család.