Fánk készítése, kelesztése este másnap is süthetem?

Ne tedd!!!!!

Még ma este süsd meg! Ha hütöd, elpusztul az élesztőgomba, és összeesik. Ha nem hűtöd, túlkel.

Egy tanács: legközelebb, hasonló helyzetben dagaszd be a tésztát, majd hűvös helyen kelesztheted egy éjszakát (de csak hűvös helyen, akkor sem hűtőben!)

Szerintem nem lesz baja a hűtőben. Én lángost szoktam így csinálni, reggel kiszaggatva kell még egy kicsit keleszteni.

Különben az elég nagy butaságnak hangzik, hogy az élesztőgomba elpusztul a hűtőben. A boltban is hűtőben tartják, sőt otthon is - én legalábbis - felhasználásig a hűtőben tárolom, és nem pusztul el tőle. Akkor a tésztában miért pusztulna? :)

Csak az a lényeg, hogy nehogy alufóliába csomagold, mert egy kicsit a hűtőben is kel, és ha elszakad az alufólia, macerás a kis darabokat kiszedegetni. Inkább folpack vagy zárható tál.