írnátok olyan pizza tészta receptet, amit már ti magatok is kipróbáltatok és jó?

70 dkg finom liszt

30 dkg rétesliszt

7 dl tej

1 dl étolaj

1 evőkanál só

1 kocka élesztő,csipet cukor

1 csapott evőkanál oregáno

A hozzávalókat dagaszd be,(nem elírás, a lisztbe kell az oregánó)12-13 gombóccá adagold, hagyd megkelni duplájára, gyúrd át még egyszer, pihentesd még 10 percet, kiolajozott formában süsd.(Ha a lisztbe kevered az oregánót, nem kell a paradicsomszószt agyonfűszerezned, jó a ketchup is)

az étteremben mi így csináltuk, mindenki megelégedésére.

szia, én nagyban szoktam csinálni, a felét lefagyasztom. isteni.

1 kiló liszt

10 evőkanál olaj

5 dkg élesztő

3dl tej

kis pizzafűszer

2 csipet só

langyos víz

kb. 4-5 nagyobb pizzához elég

A tejet fellangyosítom, élesztőt bele, felfuttatom, hozzáadom a kiló liszthez, az olajat ,a pizzafűszert a sót is. (azaz mindent) összegyúrom,dagasztom, adogatom hozzá a langyos vizet amíg megfelelő lesz az állaga. majd lefedem, fél-1 órán át kelesztem, jól lisztezett nyújtódeszkán vékonyra (!) (még a sütőben is dagad!)kinyújtom és kész. Mi tejfölös alapot szoktunk rá tenni.(3dl tejföl, negyed fokhagyma (fokhagymaprésen átnyomva, pizzafűszer,kicsi só)

Jó tanács: mielőtt a paradicsomos vagy tejfölös alapot ráteszed, kicsi oljjal kend be a pizza tetejét, így sütés közben nem fogja beszívni a szószt!

1 kg liszt 4-5 pizzához?

Mi ebből a mennyiségből 12 db 28 cm-es pizzát csináltunk!(normál vastagságút!megsülve 2-3 mm)

en nagyon egyszeruen csinalom, es mindig sikerul es finom is lesz.

40 dkg liszt

1 dl langyos viz

2,5 dkg eleszto

az elesztot az ujjammal teljesen simara keverem a vizben hozzaontom a liszthez, es elkezdem dagasztani, kell meg hozza viz biztosan.

a tesztanak nem szabad se tul lagynak, folyosnak lennie es ne legyen tul kemeny se, lisztezett vagy olajozott tepsibe akezemmel kinyujtom, ez kicsit maceras, mert ragad.

de megkel rendesen, magas lesz a nagy gaztepsiben olyan 2 cm kb.

[link]

töltött pizza recept,nagyon jó

Az én receptem egy több mint 20 éves Burdából van:

40 dkg liszt, 2,5 dl langyos víz, 1 tojás, 2 evőkanál olaj, csipet só. Az élesztőt belemorzsolod a lisztbe, utána az egészet jól összegyúrod, amíg elválig a kezedtől és a táltól is a tészta. Meleg helyen kb.30-40 percig keleszted, utána olajozott sütőlapra lapigatod (nyugodtan kézzel belenyomkodhatod, rusztikus lesz a felülete :=)), pizzaszósz, ízlés szerinti rakomány és már mehet is a sütőbe 220-250 fokon, alsó+felső sütésen kb.20-25 perc alatt megsül.

Ebből a mennyiségből 1 nagy gáztepsi és két normál pizzatepsi lesz tele, mi egy kicsit vastagabb tésztát szeretjük, ez így olyan félujjnyi-ujjnyi közötti lesz. Ha vékonyabban teríted, nyilván több darabot tudsz belőle sütni.