Sültkolbásszal együtt füstölt karajt sütnék, mikor tegyem be mellé?

Figyelt kérdés

A sültkolbászt ugyebár főzve sütéssel kell elkészíteni, tehát a zsír mellett vizet is kell alá önteni, majd fedő alatt a gőzben párolódik, megfő, mivel fagyott állapotban teszem oda előbb kiolvad, aztán ha már megfőtt akkor a fedő leemelését követően következhet a sütési fázis, amikoris szép pirosra sütjük a házikolbász mindkét oldalát. A kérdésem az lenne, hogy a füstölt karajt - amit egyes helyeken "nyúlnak" vagy édespecsenéynek is hívnak - mikor lenne célszerű a kolbász mellé betenni? A főzési vagy már csak később, a sütési szakaszban?

#kolbász #füstölés #karaj #sültkolbász #főzve sütés

2017. jan. 18. 14:34

1/6 anonim

válasza:

Szerintem ne susd együtt,mert a karajnak kolbász íze lesz. Ha mindenképp együtt akarod, akkor szerintem az elején tedd bele, mert a karaj elég száraz,hagy puhuljon meg jól.

2017. jan. 18. 14:37

Hasznos számodra ez a válasz?

2/6 A kérdező kommentje:

Nem tudom, mert ez a karaj egészen puha, majdnem olyan mint a nyers hús, de amúgy finom, lényegében hasonló íze van mint a sonkának. Lehet hogy tarja? Sajnos nem találtam róla képet, mert ha beírom a képkeresőbe hogy "tarja" akkor egy nő fotói jelennek meg.

2017. jan. 18. 14:41

3/6 anonim

válasza:

☺☻☺☻☺ Probáld beütni, hogy sertéstarja. Ha akkor is nöt látsz, a hiba benned van:-)!

2017. jan. 18. 14:56

Hasznos számodra ez a válasz?

4/6 anonim

válasza:

Miért kéne megfőzni előtte a kolbászt?

Én simán beteszem a sütőbe némi olajjal, alufóliával lefedve.Nem full lángon sütöm, ha már kiolvadt, öntök le róla zsírt, krumplit teszek alá, és készre sütöm.

2017. jan. 18. 15:05

Hasznos számodra ez a válasz?

5/6 A kérdező kommentje:

értem, én krumpli helyett kenyérrel és mustárral szeretem a sült plajbászt

aztán a kolbászzsírt krumplis tésztához használom fel általában, ami olcsó és kiadós étel, ilyne módon elkészítve meg még fnom is

legutóbb szallonnát sütöttem a kolbászzsírban, amiből még maradt benne egy szalonnacsík, így használtam fel krumplis tésztához

mamma mía, milyen finom lett, csak ajánlani tudom mindenkinek ezt a receptet

2017. jan. 18. 15:50

6/6 anonim

válasza:

Nem mindegy, hogy tarja vagy karaj:) de, ha füstölt , a kolbászzsíron csak szeletekben átfuttatnám, hogy nagyjából egyforma meleg legyen a kolbásszal. Nem baj, ha kissé kolbász íze lesz, rontani nem fog rajta.

A zsír felhasználása krumplistésztához nagyon praktikus megoldás, én is mindig teszek bele egy kis füstölt kolbászt apróra vágva a krumpliba, majd utána töröm össze. Egészen különleges pikantériája lesz az egyszerű krumplistésztának is.

2017. jan. 18. 16:34

Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Csirkemellet szeretnék krumplival együtt sütni tepsiben. Ti elő szoktátok sütni serpenyőben a csirkemellet? Vqgy rögtön a tepsiben kezditek? Többféle receptet is olvastam .

S. O. S. Hogyan tudnám elfogyasztani a halászlevet hallal együtt?

Libazsírt és kacsazsírt lehet együtt sütni?

Méz + tiszta kakaópor meddig állhat el együtt?

Vettem sertés belsőséget, szívet, meg nyelvet, pörköltnek együtt megfőzhetem? Vagy mit csináljak még belőle?

Mondanátok egyszerű (sós) húsmentes tésztaételeket? Elkészítéssel együtt.

Ételek, italok főkategória kérdései »

Ételek, italok - Sütés, főzés kategória kérdései »

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!