Olyan linzer ill. hasonló tészta recept, ami megtartja a formát?

Elvileg ennek is meg kellene tartania a formáját, valószínüleg nem jól sütöd!

A tésztát nagyon hidegen kell tartani, nem tudom, mivel formáztad, de utána is le kell hüteni és a kellöen forró sütöbe tenni, akkor csak megemelkedik, de nem terül szét.

Az elsö vagyok: nekem ez a recept eddig mindig nagyon szépen megmaradt, esetleg próbáld ki ezt:

Narancsos csillagok

35 darabhoz: 50 cukrozott narancshéj (orangeat), 250 g liszt, 100 + 200 g porcukor, 125 g vaj, 1 tojás, 1 na-rancs reszelt héja, só, a nyújtáshoz liszt, 4 ek. erös fe-ketekávé, 2 ek. narancslikör, 75 g csokoládé-kávé-szem.

A cukrozott narancshéjat finomra megvágjuk. A lisz-tet, 100 g porcukrot, a vajat, a tojást, a vágott és a re-szelt narancshéjat, csipet sóval gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és fél órára a hü-töbe tesszük.

A sütöt elömelegitjük 200°-ra (gázsütö: 3. fokozat).

Nagyobb méretü tepsit kibélelünk sütöpapirral. A tésztát lisztezett deszkán 3 mm vékonyra nyujtjuk, közepes nagyságú csillagformákat szurunk ki belöle, és a tepsibe rakjuk. A forró sütöben 10-12 percig süt-jük, majd sütörácsra tesszük, és hagyjuk teljesen ki-hülni.

A maradék porcukrot kikeverjük a narancslikörrel és a kávévál, bevonjuk vele a csillagokat,a csokoládé-kávészemekkel diszitjük, és hagyjuk egészen meg-száradni