Mennyire igaz ez az allitas?

A bevitt zsír is tud zsírként felhalmozódni, de a túl sok fehérje felesleges része is (mondjuk ez a legtöbb embert nem fenyegeti, az emberek olyan kevés fehérjét esznek).

Nem tudom mi az a kalóriás dolog, de én azt hinném, hogy legalább itt a Testépítés topicban mindenki tudja, hogy első sorban nem kalóriákat számolunk étrend összeállításakor, hanem bevitt fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat (grammra mérve) első sorban.

#1 én kcalt számolok, mert a zsír/ch aránya nagyon változó...

Amúgy Norbi egy fåsz.

"Zsírok emésztése: zsírtartalmú anyag bevitele – gyomorban még nincs számottevő lebontás, duodenum: epe+pancreas lipáz, két szabad zsírsav (1-es és 3-as) és monoacil-glicerol keletkezik, felszívódnak a bélhámsejtekbe, itt reszintetizálódik a neutrális zsír, triglicerid, kilomikronná alakulva nyirokba kerül, ductus thoracicuson keresztül vérkeringés, perifériás szövetek: lipoprotein lipáz teljesen emészti, zsírsavak izomban oxidálódnak, zsírsejtben reszintetizálódik és raktározásra kerül."

Forrás:

: SotePedia.hu - A Semmelweis Egyetem közösségi tudástára » Semmelweis Egyetem Általános Orvostudományi Kar » Tárgyak » Molekuláris Sejtbiológia I. » Biokémia előadásjegyzetek 2012/13 ősz » Zsírok emésztése, felszívódása, lipoproteinek

2012

#3, a keto az nagyon alacsony ch (csak zöldségekből származik), moderált fehérje és magas zsír. Nem pedig akármennyi fehérje és zsír.

Kb. ilyen arány:

ch: 5-10%

fehérje: 25%

zsír: 65-70%